Control de Inventario para Restaurantes

El problema del inventario en restaurantes

En un restaurante, el inventario es todo. La harina, el aceite, las especias, las proteínas. Cada insumo tiene su propio ritmo de consumo y su propia fecha de vencimiento. Sin un sistema, el chef termina siendo también contador y almacenero. Con Piston Inventory, cada plato que vendes descuenta automáticamente los insumos y te alerta cuando algo está por terminarse.

¿Qué controlas?

• Insumos de cocina: cada receta descompuesta en ingredientes con cantidades exactas.
• Mermas: registra lo que se pierde en preparación, caducidad o deterioro.
• Alertas de vencimiento: productos lácteos, carnes y vegetales con fecha de expiración monitoreada.
• Stock mínimo: cuando un insumo clave está por acabarse, el sistema te avisa antes del desabastecimiento.
• Multi-almacén: cocina principal, bar, almacén de bebidas, cámara de frío, todo separado y consolidado.